باستا ألفريدو بالدجاج

طريقة عمل باستا ألفريدو بالدجاج

معكرونة بيني ألفريدو هي واحدة من أكثر الأطباق الإيطالية شعبية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الناس اليوم.للاطلاع على

البرنامج التعليمي الكامل والمفصل خطوة بخطوة حول كيفية تحضير معكرونة بيني ألفريدو في المطعم ، تابع معنا.

المكونات اللازمة لشخصين

باستا بيني: عبوة واحدة

صدر الدجاج: 1 قطعة

الفطر: 8 قطع

الثوم: 2 فصوص

الزعتر: 1 ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

جبن البارميزان: 6 ملاعق كبيرة

كريمة: 200 جرام

الحليب: 1 كوب

الزبدة والملح: يكفي

طريقة عمل مكرونة مطعم بينى الفريدو

المرحلة الأولى

لتحضير معكرونة البيني، قم أولاً بملء إناء مناسب في منتصف الطريق بالماء وضعه على نار عالية. ثم نضيف ملعقة صغيرة من

الملح لنكهة أفضل للمعكرونة وملعقة كبيرة من الزيت لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض.

المرحلة الثانية

بعد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، اسكب المعكرونة في القدر واتركها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا. لعمل المعكرونة

بأفضل طريقة، من الأفضل قراءة وقت الطهي على العبوة.

المستوى الثالث

بمجرد أن تصبح المعكرونة طرية، اشطفها واتركها جانبًا. ثم نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة مثل اللحم المطهي، ثم نضع إناءً

مناسبًا على نار خفيفة ونضيف القليل من الزيت.

المرحلة الرابعة

أثناء تسخين الزيت، نبشّر الثوم في المقلاة ونقليه قليلاً حتى تشعر برائحة الثوم. ثم نضيف قطع الدجاج إلى المقلاة ونقليها جيداً حتى

تقلى قليلاً ويتغير لونها.

المرحلة الخامسة

بعد أن يتغير لون الدجاج أضيفي الملح والفلفل واقليه حتى تتجانس المكونات. ثم نخرج قطع الدجاج من المقلاة، ثم ننظفها بمنديل.

المرحلة السادسة

أضف الآن بعض الزيت إلى المقلاة. أثناء ذوبان الزبدة، قطعي الفطر إلى شرائح وأضيفيه إلى المقلاة. ثم نزيد الحرارة ونقلي الفطر

بسرعة حتى لا تطلق الماء.

المرحلة السابعة

بعد أن يقلى الفطر، أضيفي قطع لحم الدجاج إلى المقلاة واقليها قليلاً حتى تمتزج مع الفطر. ثم خففي النار وأضيفي الحليب إلى المقلاة

مع الكريمة.

المرحلة الثامنة

بعد أن تصبح المكونات متجانسة، أضيفي الجبن إلى المقلاة واقليها قليلاً حتى تمتزج المكونات. ثم تضاف المعكرونة إلى المقلاة وتخلط

جيداً حتى تغلف المعكرونة بالمكونات في المقلاة.

المرحلة التاسعة

بمجرد مزج المكونات، اسكبي المعكرونة في الطبق المرغوب، ثم رشي القليل من الزعتر عليها. يمكننا استخدام البقدونس المفروم

والبارميزان لتزيين المعكرونة.